Silvester feiern im Serendib

Lieben Sie es, das Jahr ruhig und gediegen ausklingen und sich dabei kulinarisch verwöhnen zu lassen?
Wir haben eine Schatzkiste voller kulinarischer Köstlichkeiten für Sie parat. Was Sie unter anderem erwartet, sehen Sie unten.

Wir freuen uns auf Sie!
Bitte reservieren Sie bis spätestens am 20. Dezember 2018. Danke!

 

Silvestermenü 2018

Gefüllte Seezunge mit getrüffeltem Wirsing
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Duo vom Kalbstatar mit zweierlei geräuchertem Stör, Beluga-Kaviar, Rande und Eigelb-Emulsion
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Ravioli vom geschmorten Ochsenschwanz mit weissem Portweinschaum und Erbsen
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Dry-aged-Rindsentrecôte mit Federkohl, Pastinake und zweierlei Kartoffeln
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White Cake Serendib mit Mandeln und Passionsfrucht
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Käsebuffet mit Käse, gehegt und gepflegt vom K3 Burgdorf, mit Feigen- und Ananas-Senf

3 Gänge: CHF   90.--
4 Gänge: CHF 135.--
6 Gänge: CHF 165.--

Das Menü wird durch verschiedene Amuses Bouches eingeläutet, mit einem Pre-Dessert untermalt und mit diversen Petits Fours zum Kaffee abgerundet.

Um Mitternacht stossen wir gemeinsam auf das neue Jahr an. Dazu offerieren wir Ihnen ein Glas mit einem prickelnden Inhalt.


Ein FondueRant im Serendib

Sie lieben Fondues, entspanntes Geniessen und das gemütliche Beisammensein mit Familie, Freunden und Kollegen? Beste Voraussetzungen, um in unserem FondueRant glücklich zu werden!

Im FondueRant im 1. Stock verwöhnen wir Sie am Freitag- und am Samstagabend mit würzigen Fondues. Für den Fall, dass nicht alle Lust auf geschmolzenen Käse haben, hält unsere kleine FondueRant-Karte "gluschtige" Alternativen bereit.

Wir freuen uns auf Sie! Im FondueRant jeden Freitag und Samstag ab 18 Uhr.


Unser mehrgängiges Menü

I.

Kalbstatar mit geräuchertem Stör und Rande
CHF 22.00

II.

Red Snapper mit Kürbis, Ziegenkäse und Lauch
CHF 25.00

III.

Gebratener Rehrücken mit Amarena-Rotkohl und Maroni
CHF 49.00

IV.

Kleine Käsevariation vom K3 Burgdorf
mit hausgemachtem Feigensenf und unserem Serendib-Brot
CHF 16.00

V.

Süsse Überraschung
CHF 12.00

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Das komplette Menü kostet CHF 124.00.
Die Anzahl Gänge bestimmen Sie. Gerne können Sie auch einzelne Gänge mit unserer Speisekarte kombinieren.

Änderungen im Mehrgangmenü sind vorbehalten, um unserer Spontaneität und Kreativität Raum zu geben.


Ein Stück Serendib für zuhause

Möchten Sie ein kleines Stück Serendib in Form eines auserwählten Produktes mit nach Hause nehmen? Wir haben für Sie eine kleine, feine Auswahl zusammengestellt. Die Produkte stammen aus kleineren Betreiben oder von uns und werden mit viel Herzblut und Liebe hergestellt.

Freuen Sie sich auf unser kleines, auserlesenes Angebot.