Unser mehrgängiges Menü.

Zwischengänge
Überraschungs-Ei Serendib
Sephia mit Blutwurst und Champagnerkraut
Lachstatar mit Apfel und Dill
Geräucherte Entenbrust, Gemüse-Frühlingsrolle mit Backpflaume
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Gebeizte Lachsforelle mit Gurke, Rettich und Tzatziki
CHF 25.00
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Wildschwein Entrecôte mit Rosenkohl, Steinpilz und Kaffee
CHF 45.00
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Süsse Überraschung Schokolade und Mirabellen
CHF 12.00
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Das komplette Menü kostet CHF 85.00. Gerne können Sie auch einen einzelnen Gang aus dem Menü bestellen oder mit unserer À-la-carte-Karte kombinieren.

Änderungen im Menü sind vorbehalten, um unserer Spontaneität und Kreativität Raum zu geben.