Unsere Speisekarte
Chef Manuel Hölterhoff hat die Speisekarte mit den besten saisonalen Produkten kreiert.
Zusätzlich dürfen Sie sich auf unser mehrgängiges Menü freuen. Sie bestimmen, wie viele Gänge Sie daraus geniessen möchten. Gerne können Sie einzelne Gänge auch mit unserer À-la-carte-Karte kombinieren.
Vorspeisen
Marktsalat
mit gehackten Nüssen, frischen Kräutern und gekochtem Ei an unserer Serendib-Salatsauce
11.00
Carpaccio vom Rind
mit Marktsalat an unserer Serendib-Salatsauce, Belperknolle und frischen Kräutern
21.00
Bunter Spargelsalat
mit confierten und getrockneten Tomaten und Parmesan
16.00
Karotten-Ingwer-Macchiato
9.00
"Tournant"-Suppe
immer wieder wechselnd, immer fein
8.00
Hauptgänge
Geschmorte Rindsbäcklein
mit Marktgemüse und Beilage nach Wahl
42.00
Gebratener Seeteufel
mit Kohlrabigemüse und Beilage nach Wahl
42.00
Grilliertes Entrecôte vom Rind (160 gr)
mit frischer Kräuterbutter, Spinatgemüse und Beilage nach Wahl
39.00
Grilliertes Schweinskotelette mit Kräuterkruste (160 gr)
mit Marktgemüse und Beilage nach Wahl
32.00
Unsere Beilagen
Hausgemachte Tagliatelle, Reis, Kartoffelstock, Rosmarinkartoffeln
0.00
Bunte Spargeln
Anstelle des aufgeführten Gemüses servieren wir Ihnen gerne auch bunte Spargeln mit Beurre noisette.
5.00
Pastaspezialitäten
Hausgemachte Tagliatelle mit feinem Kalbsragoût
in Morchelrahmsauce
38.00
Hausgemachte Tagliatelle mit Kalbsleberli
an kräftiger Portweinjus mit Röstzwiebel und sautiertem Apfel
26.00
Hausgemachte Tagliatelle mit gebratener grüner Spargel
Frühlingszwiebeln, Tomaten und geräucherter Forelle
32.00
Hausgemachte Tagliatelle "Ortoledda"
mit "Ortoledda"-Olivenöl, sautiertem Spinat und Pinienkernen
21.00
Spinat-Ricotta-Ravioli in Salbeibutter
18.00
Trüffelravioli
32.00
Serendib Curries
Poulet-Curry Madras
serviert mit Reis und einem Papadam
35.00
Curryteller Rind & Poulet
mit Reis, Linsen- und Gemüsecurry sowie einem Papadam
39.00
Curryteller Vegi
Verschiedene Gemüsecurries mit Reis und einem Papadam
37.00
Naan-Brot
Die ideale Begleitung zum Curry.
5.00
Desserts
Caramelköpfchen
Der Dessertklassiker
8.00
Crème brûlée Serendib
Unsere Hausspezialität - luftig und leicht
12.00
Schoggikuchen Serendib
mit fruchtiger Beilage (glutenfrei)
12.00
Baileys-Tiramisù
Ein Stück Italien
12.00
Früchtetorte
Süsses aus der Oberstadt
8.00
Glacé
von Glacenheit by TRANSfair Thun, pro Kugel
4.50, Schlagrahm 1.00
Glacé
mit Prosecco, Amaretto oder Cointreau
7.00
Käseteller mit Käse vom K3 Burgdorf
mit zweierlei hausgemachtem Früchtesenf und Serendib-Brot
16.00
Änderungen vorbehalten.